こんにちは、高橋です🏖️
この一週間は局地的な大雨に見舞われた地域もあり、都内も天気の悪い日が続いていましたね！
社内でもここ最近「気象病」についての話題も多いですが、体調管理にピッタリな薬膳スープ春雨専門店「my yakuzen」が昨年2021年11月に六本木にオープンしました。
薬膳には病気を予防・治療する目的以外にも体調管理に合わせた療法を目的としたたくさんの効果があり、体調不良を起こしやすい夏の時期にもぴったりな飲食糧法です！
先週3連休で食べすぎた人も多いかと思いますが、今日のブログでは薬膳スープ春雨専門店「my yakuzen」をご紹介します🌶️
my yakuzen
薬膳スープとは
「薬膳」とは、中国発祥の飲食療法のことです。
健康維持や健康増進、病気の予防・治療、不老長寿などが目的となっており、それぞれの目的により療法も様々あります。
3つの大切なこと
- 季節や人それぞれに合った食材を選択すること
- 病気ではない人が病気を予防すること
- 病気の人が病気を治療すること
目的によって食材を選ぶことが大切です。
薬膳に使われる食材の3つの特徴
結構の促進効果や冷え性に効く「温熱性」
＝牛肉、アジ、イワシ、エビ、タマネギ、ニンニク、ショウガ
薬膳の効果を高める「平性」
＝大豆、卵、鶏肉、サケ、サバ、ジャガイモ、サツマイモ、シイタケ、リンゴ
身体を冷やして血圧の上昇を抑える「寒涼性」
＝豚肉、マグロ、ホウレンソウ、春菊、キュウリ、ナス、トマト、カキ
薬膳スープは様々な食材を合わせて身体を温めることができることから、薬膳の中でも効果が出やすくなっています。
最近では、美容やダイエットを目的としたファスティング（一定の期間自主的に食事をとらない行為）の回復食としても薬膳スープを取り入れる人が多くいます♪
オーダー方法
「my yakuzen」の気になるオーダー方法ですが、店内のショーケースの食材を自分で選んでスープを作ることができ、料金は1gあたり3円です。
ショーケースにはキノコ類、緑の野菜類、肉団子、厚揚げ、ソーセージ、もやしなどの薬膳食材が置かれています！
150～200gくらい分の食材を選択するのが一般的なようですが、おすすめレシピの写真やレジ横に量りもあるので料金が気になる人は途中で確認できるのもうれしいです🌶️
オーダー方法
①トッピングを選択する
1g ＝ 3円
②麺を選択する
・春雨
・豆腐麺または中華麺（+165円）
・大盛（+165円）
③ベースを選ぶ
・鶏スープ（+605円）
・鶏薬膳スープ（+660円）
・シーフードスープ（+1,100円）
・トムヤムクンスープ（+1,100円）
④辛さを選ぶ
0：辛味なし
1：少しアクセントに
2：ピリ辛
3：辛味しっかり
4：ヒリヒリ～（+82円）
5：激辛！！！（+165円）
⑤追加トッピングを選ぶ（+165円）
豚肉・チキン・お餅・パクチー
エビ・イカ・アサリ・ホタテ
レジで重さを確認した後は、スープや辛さを選択しお会計に進んで席でスープを待ちます。
店内にはカウンター席とテーブル席がありました。
ドリンクサービス中とのことで、ウーロン茶をもらいました♪
私はキノコたっぷりの薬膳スープ春雨（辛さ3）を注文しました！
トッピングは200g程度選んだのですが春雨もたくさん入っているのでお腹いっぱい、辛さもしっかりしていてとっても美味しかったです！
最後に追加トッピングできることを知ったのですが、次回はシーフードやお肉も追加したいなぁと思います♪
辛さ調節も可能なので、辛いのが苦手な人もぜひ行ってみてください～😊
アクセス情報
六本木ヒルズの裏の通り、「KAKUYASU class六本木駅前店」の向かいの麺のマークが目印です！
店員さんもとっても良い方で、初めて伺ったのですが丁寧にオーダー方法を教えてくれます♪
my yakuzen 六本木店
◆住所
東京都港区六本木6-7-7
◆交通手段
東京メトロ日比谷線六本木駅（出入口3）徒歩2分
東京メトロ南北線麻布十番駅（出入口7）徒歩9分
東京メトロ南北線六本木一丁目駅（出入口1） 徒歩10分
◆営業時間
ランチ
11:30〜15:00(14:30 LO)
ディナー
17:00〜23:00(22:30 LO)
◆定休日
不定休