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毎月19日は松阪牛の日!港区の創作和食「松阪牛懐石 真」

こんにちは、高橋です🌈

今日19日は「松阪牛の日」です🐮

弊社マーベルの代表河畑さんは肉マニアとしても有名ですが、今日のブログではそんな松阪牛を使った港区の創作和食のお店「松阪牛懐石 真」をご紹介します!

皆さんもブログを読んで松阪牛が食べたくなること間違いないでしょう🤭

毎月19日は松阪牛の日

松阪牛は日本だけでなく世界中で知られるブランド牛です🐮

松阪牛の多くは仔牛の産地として知られる兵庫県但馬地方の「但馬牛」と呼ばれる仔牛がルーツで、「黒毛和種」という和牛の中でも種類子牛を産んでいないメス、かつ様々な条件をクリアしている牛だけを指します。(河畑さん、説明合ってますかね?😳)

松阪牛の定義
・黒毛和種、未経産の雌牛
・松阪牛個体識別管理システムに登録されていること
・松阪牛生産区域(旧22市町村)での肥育期間が最長・最終であること

個体識別管理システムとは松阪牛を1頭ずつ、生まれや餌などの情報を一元化したシステムのこと。

この個体識別管理システムの運用が開始された2002年8月19日に因んで、全国で松阪牛を通信販売する千葉県の株式会社やまとダイニングが毎月19日を「松阪牛の日」に制定しました。

松阪牛懐石 真

「出世の階段」で有名な愛宕神社のそばにあり、虎の門・虎の門ヒルズ駅から5分程度の距離に位置する「松阪牛懐石 真」。

元々有名なソムリエ田崎真也さんという方が経営していたお店を現在のオーナーさんが譲り受け松阪牛を提供する肉割烹のお店にリノベーションをしたそうで、内は素敵な金と赤が基調となっています。

ランチは3,000円台、ディナーは6,000円台からコースがあり、あの有名な松坂牛を都内でコスパ良く楽しめることで知られています。

コースメニュー

私はちょっとしたお祝いで利用をしたのですが、120分のフリーフロー(アルコール含めた飲み放題)付きのステーキとすき焼きを堪能できる7品のディナーコース(10,000円/税込)を予約しました🥩

<ステーキとすき焼きを堪能できるコース> 120分フリーフロー付
・先付

松阪牛コンソメとフォアグラの南禅寺蒸し
・お凌ぎ
松阪牛手毬寿司
・向付
お刺身
・揚物
つくね丸山芋のみぞれ餡
・焼物
松阪牛の藁焼き
・スペシャリテ
真のすき焼き御膳
・デザート
早生みかんのゼリー

飲み放題のスパークリングワインも飲みやすくておいしかったです🍾

松阪牛コンソメの南禅寺蒸し。

あん肝とお刺身をポン酢でいただきました!

わさびでいただく松阪牛の藁焼き。

港区の創作和食のお店松阪牛懐石真

生卵と一緒に食べるすき焼きはとろける美味しさでした!

私はカウンターの席を利用したのですが、個室もあったので今度利用してみたいなぁと思いました♪

そして店員さんたちが気配りが良くとても優しくて、お食事中にエンガワの話をしていたところなんとサービスでヒラメのお刺身もサービスしてくださりました!

味はもちろん接客が素晴らしくて心もお腹も大満足することができたので、ぜひぜひ皆さんお祝い事やちょっと贅沢なランチやディナーに使ってみてください♪

アクセス情報

松阪牛懐石 真
◆住所
東京都港区西新橋3-15-12 西新橋Jkビル 1F

◆アクセス
日比谷線神谷町駅 徒歩6分
三田線御成門駅  徒歩6分
銀座線虎ノ門駅  徒歩8分
JR新橋駅     徒歩13分

虎ノ門ヒルズ駅から323m

営業時間
平日
11:30 ~ 15:00
17:30 ~ 23:00

土・日・祝
11:30 ~ 21:00

◆定休日
なし

◆支払方法
現金・カード可
電子マネー不可

◆席数
34席(カウンター12席、テーブル22席)

※感染予防対策をしながら営業をされているので、最新の情報は公式ページ等でご確認ください。

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