こんにちは、高橋です🌸
私は最近食生活に気を付けはじめました！
といってもラーメンもホルモンもビールも大好きなのでプラマイゼロのような気もしますが、ちっちゃいことは気にしません…！笑
夏に向けて食生活を改善したところ、体調にも変化が出てきた気がします😊
今日はサラダランチの利点とどんなサラダにも合うドレッシングを紹介するので、一緒にこの夏は健康体で過ごしましょう♪
サラダランチ
いわずもがな、野菜ってヘルシーで健康に良いですよね🥬
特にカボチャやニンジンなどの緑黄色野菜は生活習慣病予防や免疫力のアップ、さらにアンチエイジングなどにも効果的です！
私は最近週の半分ほどお昼はサラダにしているのですが、以前よりも野菜を多くとるようになったことで身体が全体的に軽くなった気がしています✨
こんなかんじでカリウムやカルシウム、ビタミンも多く含むさつまいもや疲労回復にも良い鳥の胸肉を一緒に取ったり。
ビタミンCが豊富な苺や食物繊維が豊富で、生活習慣病予防に効果的なキノコを一緒に取ったり。
毎日楽しく美味しくランチを取ることで、今までよりも午後の集中力も上がって気がしています♪
ドレッシング
そして、サラダに欠かせないのがドレッシングです！
どんなにサラダの内容を変えても、毎日同じドレッシングだと飽きてしまいますよね。
本当はオリーブオイルやカロリーの少ないドレッシングが健康にも良いのですが、私はそこまでストイックにはできないのであくまでも自分のできる範囲で食生活を改善しています…！
私の家ではよくいろいろなドレッシングを作ったり購入したりするのですが、今日はそんな中でもおすすめなドレッシングをご紹介します！
イルキャンティのドレッシング
知っている人も多いのではないでしょうか！😊
江の島や各所にお店があるイルキャンティのドレッシングは一度食べたら病みつきになります✨
お店やネットでも売っているのですが、実はこのドレッシング自宅で似た味を作ることもできちゃうんです！
材料
にんじん 1/4本
りんご 1/4個
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
卵黄 1個
アンチョビ 2～3枚（ペーストでも可）
塩 少々
コショウ 少々
サラダ油 150ml
醤油 70mｌ
材料はこれだけなのですごく簡単！
上記の食材や調味料をすべてミキサーやフードプロセッサーに入れるだけで、簡単にイルキャンティのドレッシングが再現出来ちゃいます！
ドレッシングは大体2週間くらいしか保管できないので、私はこのドレッシングを作った後はサラダ、鍋、ゆで卵、色々なものにこのドレッシングをかけて過ごします！笑
あぁ、文字にしていると食べたくなってくる……
試したことのない方はぜひ試してみてください！
作るのが面倒な方はイルキャンティドレッシング 380g（1,100円）はネットでも購入可能です！
トリュフのドレッシングソース
千年屋「トリュフのドレッシング&ソース 200ml」（453円／税込）は瓶を開けた瞬間トリュフ！！！
どんなサラダにも合うのでトリュフ好きにはたまらないドレッシングです！
少量でも香りや風味がとっても楽しめます！
クレイジーソルトドレッシング
ポールスタアの「クレイジーソルトドレッシング 200ml」（432円／税込み）は化学調味料不使用！
岩塩とハーブをブレンドしたクレイジーソルトを使っているのでサラダからソテーまでさっぱりとした食事をしたいときにぴったりのドレッシングです。
私はいつもコストコに行くときにまとめがいをしますが、コストコのサーモンとも相性抜群です！
くせになるうま辛ドレッシング
最後にご紹介するのが、リケンの「ノンオイル くせになるうま辛 190ml」（242円／税込）
辛い物が大好きな人にぴったり！
きゅうりとかもやしとかに合うかと思います。
私は急に辛い物が食べたい！となることが多くて、なににでもわさびやコチュジャンや辛いソースをつけるのですが、サラダにもぴったりのドレッシングがあってうれしいです♪
まとめ
今回は私の最近のサラダ生活についてご紹介しました。
私は食べることが大好きなのでダイエットはあまり長く続いたことがないのですが、サラダランチは毎日美味しいサラダを食べながら食生活が改善できるのでこれなら続きそうだなぁと思っています😊
時間があれば色々なドレッシングを自分で作ってみるのも楽しいですよね♪
ドレッシングは最近かなり多くの種類があって、また好みもあると思うので自分のお気に入りのドレッシングを見つけてサラダに合わせてみてはいかがでしょうか♪
この夏は一緒に健康的に過ごしましょう～！！！！